Miel de
la Selva Maya
Entendemos que el mundo vive una crisis climática importante y por esa razón te ofrecemos productos que no sólo son libres de químicos, sino que cuidamos la relación con las abejas, así como el manejo y la conservación del territorio para garantizar su bienestar.
Al comprar miel directamente de las cooperativas rurales de apicultores puedes:
Si te interesa la miel, es posible que sea por dos razones: buscas mejorar tus hábitos alimenticios a través de productos naturales o te interesa poner en marcha prácticas de consumo responsable. De ser así, estás en el lugar correcto.
En Selvas y Solares, integramos diferentes cooperativas cuya experiencia y colaboración han ayudado a tomar acciones colectivas en pro de la conservación.
¿Qué hay detrás de la miel pura de abeja?
Las abejas son realmente importantes para nuestra supervivencia, pues más del 80% de los cultivos comerciales dependen de la polinización que realizan, es decir, que si estos insectos llegan a desaparecer ocurriría una crisis alimentaria.
Actualmente, la deforestación masiva, el uso de agroquímicos y pesticidas han puesto en riesgo el equilibrio ecológico a nivel global.
La miel no sólo es el principal producto de las colmenas, también es el único edulcorante para muchas poblaciones humanas del mundo y el sostén de muchas familias que encuentran en sus excedentes una o la única forma de mejorar su economía.
Beneficios de la miel como superalimento
La miel se considera un superalimento debido a sus propiedades nutricionales que nacen de su riqueza en vitaminas A, C, D, B1, B2, B3, B5 y B6, proteínas y minerales tales como cobre, magnesio, hierro, fósforo, potasio, azufre, calcio, manganeso, sodio y yodo.
Consumida con moderación y de forma regular, también es la mejor alternativa con respecto al azúcar refinada, proporciona energía y es coadyuvante en infecciones virales.
Sin mencionar sus propiedades antioxidantes, antibióticas, antisépticas, antiinflamatorias y regenerativas, que enriquecen las defensas naturales de nuestro organismo.
Miel melipona de la abeja sagrada maya Beecheii
La abeja Melipona beecheii no tiene aguijón y es originaria de Yucatán. Su miel provee muchos beneficios para la salud y el tratamiento de diversas enfermedades.
Estas abejas generan aproximadamente un litro de miel al año por colonia, pero lo que puede ser poco para nosotros, para ellas es toda una vida.
¿Cómo identificar la miel melipona?
La especie nativa Melipona beecheii absorbe más las propiedades nutritivas de las plantas en comparación con otros tipos de abejas, su miel tiene un sabor ligeramente amargo, contiene más fructosa que glucosa, su consistencia es más acuosa que la miel común y es menos propensa a la cristalización.
Ventajas y propiedades de
la miel melipona
La miel melipona tiene un gran valor nutricional y curativo. Se emplea más en la salud que como alimento pues diversos estudios científicos han confirmado sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias para aliviar trastornos del aparato digestivo.
Fortalece el sistema inmunológico y refuerza el sistema respiratorio, ayuda en el tratamiento de padecimientos oculares como la conjuntivitis o las cataratas y sus propiedades antibióticas actúan como un maravilloso antiséptico para las lesiones y el cuidado de la piel.
La cooperativa Muuch’ Kaab se integra únicamente por mujeres, quienes se dedican a elaborar productos cosméticos y cuidado de la salud, a partir de la miel de las abejas meliponas.
Miel multifloral de la abeja Apis mellifera
La miel multifloral de la Apis mellifera proviene de los néctares de flores de distintas especies de plantas de la Selva Maya. Tiene grandes atributos energéticos y medicinales, posee minerales, enzimas, vitaminas y una variedad considerable de antioxidantes (flavonoides y fenólicos).
Ventajas y propiedades de la miel multifloral
Diversos ensayos clínicos han demostrado que la miel es un agente terapéutico tópico ideal, debido a que contiene propiedades antibacterianas que ayudan a combatir heridas infectadas o susceptibles a infecciones.
Además, sus componentes antioxidantes y antiinflamatorios trabajan en conjunto para estimular la formación de tejido sano y lograr la cicatrización total de la herida.
Por otro lado, a nivel nutricional ayuda en la regulación del azúcar en la sangre, a reducir el estrés metabólico y promover la recuperación del sueño. Da cobertura antibacteriana para prevenir y remediar afectaciones de la piel, y estimula el sistema inmunológico
Los apicultores que integran la cooperativa USAEC, elaboran este tipo de miel de gran calidad a través de procesos sustentables en beneficio de la conservación de la Selva Maya y la economía de las familias campesinas.
Integra miel pura de abeja y productos derivados de las colmenas a tu dieta para mantener el ciclo de la vida
En Selvas y Solares colaboramos dando impulso a las acciones de las cooperativas que se esfuerzan por proteger a las abejas y su biodiversidad, pero no se trata de una estrategia unidireccional.
Creemos que las decisiones que tomamos como consumidores también pueden ayudar a generar cadenas de valor justas y contribuir a la conservación de nuestros territorios.
Si quieres formar parte de esta iniciativa, el primer paso es integrar productos de origen en territorios comunitarios a tu dieta, tanto para explorar los beneficios para tu salud, como para colaborar con las familias nativas de la Península de Yucatán cuya supervivencia depende de este ciclo natural de la vida.
